江戸前赤酢・純玄米黒酢・りんご酢・純米酢・すし酢・マヨネーズなどのお酢の製造販売

安心・安全

品質管理

HACCPによる管理

当社の工場には、食酢関連のラインばかりではなく、ドレッシング、マヨネーズ、たれ類を製造するラインがあります。そこではさらにビデオカメラを設置し、ドレッシング・たれ類の密封の確認を徹底しております。また、金属探知機による検査によりさらなる確認作業を行うことで安全で安定した製品製造環境を整えています。

キサイチ醸造

ビデオカメラによる記録

ドレッシング・たれ類の密封工程では、高さ検知機により中栓がされたかチェックしておりますが、さらにビデオカメラにより録画を行い万全の管理体制を整えております。

キサイチ醸造

金属探知機による検査

ドレッシング・たれ類の密封工程では、高さ検知機により中栓がされたかチェックしておりますが、さらにビデオカメラにより録画を行い万全の管理体制を整えております。

従業員一人ひとりに徹底した教育

弊社では食品安全マネジメントシステムを基に、製品の安全を維持するために決められたルールに則って整備された環境で選りすぐられた材料のみを使い一流の技術を備えた従業員が製品一つ一つ丁寧に生産作業に従事しております。常にお客様の立場に立ち、「安心と安全を全ての製品に込めてお届けする」ことをモットーにより良い製品製造に取り組むことをお約束します。そして、弊社が行う一つ一つの作業が、“食”の安全を守る事に繋がっていると考え、これからもお客様の笑顔のために生産作業を行っていきます。

キサイチ醸造

社員の力量向上

弊社の製造ライン従事者には食品の衛生管理に関する意識を常に向上させるため、製造各ラインを詳細な工程に分け、それぞれに必要な技能を明確にしています。弊社ではそれを技能習得表と呼び、製造部員は、1つ1つ身につけていきます。

キサイチ醸造

製造設備の管理

製造設備、特に充填機は数多くのパーツから成り立っています。それらをひとつひとつ分解し、洗浄、殺菌し組み立てます。これを定期的に行うことで常に清潔な状態を保ち、安全な品質が守られています。