明太子入り ( 色とりどりの ) スタッフドエッグ

#03

あの人に
伝えたくなる味わい

ひと瓶ひと瓶、丁寧に。職人のこだわりを
詰め込んだ実直で確かな味を大切なあの人にも。

ホームパーティーに映える一品。

使ったのはコレ！

瓶マヨネーズ

味と素材にこだわり、非常にまろやかなマヨネーズです。化学調味料は一切使いません。

材料
（2人分）
ゆで卵・・・3個
キサイチマヨネーズ・・・40ｇ
江戸前赤酢・・・小さじ1/4
A ｜明太子・・・4ｇ｜チャービル・・・少々
A ｜スモークサーモン・・・5ｇ｜ケッパー・・・4粒｜ディル・・・少々
B ｜プロセスチーズ・・・4ｇ｜ブラックオリーブ輪切り・・・2個｜いくら・・・6粒｜パセリ・・・少々

作り方
①ゆで卵を半分に切り黄身をボウルに取り出す。黄身をつぶして瓶キサイチマヨネーズと江戸前赤酢を合わせる。
②Bのスモークサーモンは粗みじん、Cのプロセスチーズは0.5㎝角に切る。
③①を金口をつけた絞り袋に入れて白身に絞り出す。
④③の上にA,B,C、それぞれの材料を乗せたものを2個ずつ作る。
⑤④を器に盛る。

ワンランク上のポイント

ゆで卵の白身をカップにした、可愛いレシピです。ホームパーティーやオードブルにぴったりな一皿。ワインなど、お酒との相性もバッチリです。