江戸前赤酢・純玄米黒酢・りんご酢・純米酢・すし酢・マヨネーズなどのお酢の製造販売

#03

あの人に
伝えたくなる味わい

ひと瓶ひと瓶、丁寧に。職人のこだわりを
詰め込んだ実直で確かな味を大切なあの人にも。

明太子入り ( 色とりどりの ) スタッフドエッグ

ホームパーティーに映える一品。

使ったお酢はコレ!

瓶マヨネーズ

味と素材にこだわり、非常にまろやかなマヨネーズです。化学調味料は一切使いません。

材料
(2人分)
ゆで卵・・・3個
キサイチマヨネーズ・・・40g
江戸前赤酢・・・小さじ1/4

A
|明太子・・・4g
|チャービル・・・少々

A
|スモークサーモン・・・5g
|ケッパー・・・4粒
|ディル・・・少々

B
|プロセスチーズ・・・4g
|ブラックオリーブ輪切り・・・2個
|いくら・・・6粒
|パセリ・・・少々
作り方
①ゆで卵を半分に切り黄身をボウルに取り出す。黄身をつぶして瓶キサイチマヨネーズと江戸前赤酢を合わせる。
②Bのスモークサーモンは粗みじん、Cのプロセスチーズは0.5㎝角に切る。
③①を金口をつけた絞り袋に入れて白身に絞り出す。
④③の上にA,B,C、それぞれの材料を乗せたものを2個ずつ作る。
⑤④を器に盛る。

ワンランク上のポイント

ゆで卵の白身をカップにした、可愛いレシピです。 ホームパーティーやオードブルにぴったりな一皿。ワインなど、お酒との相性もバッチリです。