江戸前赤酢・純玄米黒酢・りんご酢・純米酢・すし酢・マヨネーズなどのお酢の製造販売

#2

豊かな味覚を育てて旬を楽しむ

甘味・塩味・酸味・苦味・旨味の五味。
お酢のひとさじが季節の素材の味を
引き立て豊かな味覚を育てます。

手羽元のすっぱ煮

献立応援酢の甘酸っぱさがたまらない一皿。お酢の力で肉の臭みも軽減。

使ったお酢はコレ!

献立応援酢

幅広く料理に使える酸味、塩味、甘みのバランスの取れた、クセのない調味酢です。

材料
(2人分)
手羽元・・・8本
スナップエンドウ・・・4本
献立応援酢・・・1/2カップ
A
|醤油・・・大さじ1
|砂糖・・・小さじ1
作り方
①スナップエンドウは筋を取り除き、沸騰した茹で2~2分半茹で水気を切る。
②鍋に水300mlと献立応援酢、Aを加えて沸騰したら手羽元を加え、落し蓋をする。沸騰したら火を弱めて6分ほど加熱する。
③落し蓋を外し、2~3分火を強めてかき混ぜながら水分を飛ばす。
④手羽元を器に盛りスナップエンドウを添える。

ワンランク上のポイント